Barman
Chef de rang
Chef de reception
Concierge d'Hotel
Cuisinier
Econome
Employé de réservation
Gerant de restauration collective
Gouvernant(e) d'étage
Hotelier ou directeur d'Hotel
Maitre d'hotel
Receptioniste
Responsable de l'hebergement
Sommelier
Traiteur
Metiers du tourisme

Metiers accessibles par la formation continue

Responsable de l'hébergement

Bras droit du directeur d'hôtel, le responsable de l'hébergement, appelé aussi directeur d'hébergement, gère l'ensemble des services (hall, réception, étages). On le rencontre le plus souvent dans les établissements d'au moins deux étoiles, où il joue plusieurs rôles. Il supervise les réservations de jour et de nuit et fait préparer les chambres en conséquence. Il élabore des budgets prévisionnels en tenant compte de la situation géographique de l'hôtel, de la saison... tout en anticipant les demandes des clients. Il est le médiateur entre l'hôtel et les clients en cas de litige. Il est également un gestionnaire des ressources humaines dans la mesure où il recrute, forme, anime et encadre lui-même les personnels. Ses compétences commerciales, son sens du contact et son esprit d'initiative sont des qualités recherchées chez cet adjoint de direction.

Formation

Après un Baccalaureat technologique hotellerie ou un BTS Hotellerie-Restauration ou un BTS Responsable d'Hebergement.