Formations

CAP cuisine
CAP restaurant
CAP chocolatier-confiseur
CAP patissier

BEP des métiers de la restauration et de l'hôtellerie

BAC-PRO restauration

BTS Hôtellerie-Restauration (option art culinaire, art de la table et du service)

Liens

Site du CFA Interprofessionnel de Marseille

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Contrat d'apprentissage

Durée du contrat

24 mois (sauf pour le BEP Spécifique pour lequel le contrat est réduit à 12 mois et pour les complements de formation), période d'essai de 2 mois incluse.

Rythme d'alternance

- CAP/BEP : 1 semaine au CFA / 2 semaines en entreprise
- Bac pro : 2 semaines au CFA / 2 semaines en entreprise
- BTS : 1 semaine au CFA / 1 semaine en entreprise

Statut de l'apprenti

Salarié de l'entreprise, l'apprenti est régi par la convention collective de la branche professionnelle et le code du travail (ex : durée hebdomadaire, droits aux congés, ...).

Il est indispensable pour l'apprenti d'avoir un numéro de sécurité sociale personel ! La signature du contrat entraîne l'immatriculation sous réserve de remplir le formulaire "déclaration de situation de l'assuré".

Allo sécu : 0 820 01 3000

Grille de salaires

La vie scolaire:

Absences et retards

Nous attendons des apprentis qu'ils développent les mêmes réflexes au C.F.A qu'en entreprise:
(Nous rappelons que le statut de l'apprenti est un statut scolaire qui implique l'obligation d'assiduité)

En cas d'absence ou de retard

Appeler dès que possible le C.F.A.et l'entreprise pour signaler tout retard / absence
Passer à la vie scolaire dès le retour au C.F.A
Faire tamponner le motif du retard / absence afin de le montrer aux enseignants ou à l'employeur les jours suivants
Justifier retard / absence par tous documents utiles (certificat médical ou Arrêt de Travail, factures,convocations... )

D'autre part, cette attitude professionnelle doit aussi se traduire dans la tenue et le comportement des apprentis, en atelier, mais aussi dans leur quotidien au C.F.A (cf. règlement intérieur dans le livret d'apprentissage). Le non-respect de ces règles peut conduire à l'exclusion temporaire ou définitive del'apprenti (dans ce dernier cas, une demande de rupture ou de changement de C.F.A est alors exigée de l'entreprise).

Fonctionnement de la vie scolaire:

Tous les jours, après avoir fait l'appel dans les classes et le point sur les appels téléphoniques reçus,nous appelons les absents qui n'ont pas prévenu. Faute de pouvoir les joindre, l'employeur est contacté.
La semaine suivante, un courrier récapitulant les absences et leurs motifs, est adressé au maître d'apprentissage et au responsable légal. L'employeur doit exiger de son apprenti qu'il justifie ses absences au C.F.A.

Sont considérées comme justifiées, les absences suivantes pour lesquelles un document nous a été remis: Arrêt de travail, accident de travail, maladie avec certificat médical, évènement familial et démarches administratives Quel que soit le motif une retenue en entreprise est considérée comme injustifiée.

Inscription:

DÉMARCHES en vue d'une inscription."

Prendre un rendez-vous au CFA pour un entretien de positionnement dès le 1er juin

Objectifs de l'entretien

Analyse de la motivation
Analyse des resultats scolaires et de comportement
Questions d'ordre administratif: Retirer le formulaire de « demande de préparation du contrat d'apprentissage» qui précise les mentions obligatoires: employeur, apprenti, date et durée du contrat, diplôme préparé,rémunération, CFA de rattachement.

Après retour du formulaire renseigné, la chambre consulaire édite et envoie à l'entreprise un 1 contrat en 3 exemplaires.
Le contrat signé est ensuite adressé, avec les documents joints selon la notice explicative, auCFA de rattachement.