Service de formation professionelle continue des adultes
(antenne du GRETA Marseille-Sud)



Formations

Contrat de professionalisation

Contacts



Formations


Formations diplômantes ouvertes en 2006-2007 avec le soutien du conseil régional



- CAP Cuisine en un an
- CAP Pâtisserie-Chocolaterie-Confiserie-Glacier
- Licence professionelle Genie culinaire


Formations qualifiantes et professionalisantes



- Réceptionniste (Certificat de .Qualification.Professionelle de l'.Industrie.Hotellière)
- Mercatique et gestion hôtelière
- Gestion operationnelle de service d'hebergement et de restauration
- Reservations hôtelières
- Caisse, Cave, Bar
- HACCP : hygiène et sécurité
- Gestion du poste fromages
- Nouveau concept culinaire (cuisine légère ou moléculaire)-
- Tourisme, Vente de produits touristiques et tourismatiques (logiciels)


Formations aux arts culinaires de la table et du service :



- Ateliers du cercle culinaire agréé (CIDIL)
- Cuisine provençale
- Cuisine traditionnelle et à thèmes
- Oenologie, accord mets et vins et découverte des vins et des vignobles
- Pâtisserie, Boulangerie
- Traiteur et organisateur de reception


Validation des Acquis de l'Expérience (VAE)



- Formations complémentaires aux diplômes d'hôtellerie de restauration et de tourisme


Prestations de service et de conseil auprès des entreprises et des collectivités pulics ou privés :



- Plan de formation de l'entreprise
- Assistance conseil en organisation et en production
- Aide au recrutement
- Audit professionnel et technique
- Ingénierie pédagogique-
- Accueil de stagiaires et d'etudiants étrangers dans le cadre des programmes européens Leonardo


Quelques réferences récentes de nos partenaires



- Conseil Régional Provence Alpes Côte d'Azur
- Conseil Général des Bouches du Rhone
- Assedic des Bouches du Rhone
- S.N.C.M ,CM.N , COMPASS GROUP FRANCE , IFOREP APHM (assistance publique des hopitaux de Marseille) , ASF , CROUS , FAFIH , EUROMED ,
- Ministère de l'interieur , Hopital local des Mées- ,





Contrat de professionalisation



Bénéficiaires :

  • Jeunes de 16 à 25 ans révolus

  • Demandeurs d’emploi de plus de 26 ans


Durée du contrat :

  • Entre 6 et 12 mois

  • Selon accord de branche : jusqu’à 24 mois

  • CDI ou CDD


Durée de la formation :

  • Entre 15 et 25% de la durée du contrat sans être inférieure à 150 heures

  • Selon accord de branche : plus de 25%


Rémunération :

Pour les moins de 21 ans

  • Ne pas être inférieure à 55% du SMIC

  • 65% du SMIC si titulaire d’un Bac Pro ou d’un diplôme professionnel de même niveau


Pour les plus de 21 ans

  • Ne pas être inférieure à 70% du SMIC

  • 80% du SMIC si titulaire d’un Bac Pro ou d’un diplôme professionnel de même niveau


A partir de 26 ans

  • Au moins 100% du SMIC et au moins de 85% du minimum conventionnel dans la branche


Aides de l’Etat

  • Pour les personnes âgées de moins de 26 ans et les demandeurs d’emploi de plus de 45 ans : exonération des cotisations patronales de sécurité sociale.

  • Entre 26 et 44 ans : possibilité de bénéficier d’une exonération dégressive.


Pour avoir accès à cette formation, vous devez : .



- Prendre rendez-vous pour un test obligatoire (entretien et écrit).(Tel : 04 91 72 75 33)
- Rechercher l'Entreprise (adresse éventuellement fournie)
- Signer le contrat
- L'alternance s'effectue à raison d'une journée de cours par semaine (le mercredi) sur l'année scolaire.


Matières enseignées



- Technologie professionnelle
- Travaux Pratiques
- Sciences Appliquées
- Environnement économique, juridique et social
- Mathématiques
- Français
- Anglais
- Vie Sociale et Professionnelle





Contacts



LYCEE DES METIERS DE L'HOTELLERIE DE L'ALIMENTATION ET DU TOURISME
- 114 Av Zenatti 13008 Marseille
- tel 04 91 72 75 28 ou 33
- fax : 04 91 72 75 35



Michel CHENET : Conseiller en Formation continue
tel:04 96 20 36 53
michel;chenet@ac-aix-marseille.fr


Denise PIALLAT : coordinatrice pédagogique
tel:04 91 72 75 28
piallat.denise@la poste.net


Liliane CARTOUX : Assistante administrative
tel:04 91 72 75 33
liliane cartoux@ac-aix-marseille.fr


Email : greta.mars-sud@ac-aix-marseille.fr

Site internet : http://www.gretanet.com/marseillesud


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