La participation des MAN 1 au salon Métierama 2014 avec la réalisation d’une pièce d’apparat. Lire la suite

MAN1 groupe M. Laquièze"

Le jeudi 13 Mars 2014, c’est déroulé au lycée hôtelier de Marseille, un concert de la chanteuse Clémentine Clémentz Coppolani et ses musiciens “ l’Alfa Trio ”, la rencontre d’une voix corse et d’un trio de Jazz. C’est lors d’une rencontre totalement inattendue entre Farid BouKhalfa, le fondateur du groupe “ l’Alfa Trio ” et Clémentine dans un magasin de musique, que quelques années plus tard, ils décidèrent tous deux de faire des duos ensemble. Ils décident donc de faire de nombreux concerts et partent donc à l’aventure. Les compositions des chants partent d’une idée très simple, qu’ils construisent ensemble autour de l’idée d’un discours musical. Certaines des compositions restent instrumentales, et d’autres, Clémentine y pose sa voix tel un instrument parmi les autres. Pour les chants Corse ou Méditerranéen, ils se basent sur une mélodie que Clémentine chante à Cappella, qui est harmonisée ensuite au Piano par Farid. Une fois les morceaux finalisés, ils sont proposés aux musiciens du groupe lors des répétitions. Un groupe ayant un esprit d’équipe et la passion de la musique. Nous remercions Clémentine Clémentz Coppolani, chanteuse du groupe ainsi que sa mère Roselynd Clémentz qui nous a fait l’honneur d’être présente à ce concert, remercions également Farid Boukhalfa, fondateur du groupe et Pianiste, Jean-Christophe Gautier à la contrebasse, Jahil Bouazza, à la percussion, mais aussi Madame Agnès Vaffier proviseur du lycée, et Monsieur André Boratto sans qui ce concert n’aurait jamais eu lieu. Merci à tous. Nous vous donnons rendez-vous pour un prochain concert au lycée hôtelier de Marseille le Jeudi 15 Mai 2014 à 20H30 pour découvrir ou redécouvrir Clémentine Clémentz Coppolani et “ l’Alfa Trio ”.

Le Noël D’Europe 2013

Défilé

Durant la semaine du Lundi 9 Décembre au Vendredi 13 Décembre 2013 s’est déroulé dans notre établissement un évènement intitulé « Les Noëls d’Europe ». Les Noëls d’Europe est une action de formation pratique de dimension européenne sur le thème des festivités de Noël, tant sur les plans des traditions régionales et culturelles, que gastronomiques. La 22e édition a donc eu lieu à Marseille, ville qui a servi d’échanges entre élèves de Marseille et élèves de vingt pays européens sur les traditions de Noël.. Produits régionaux, danses, récits, chants ont permis de découvrir les spécificités de chaque pays. Le buffet européen, véritable temps fort de cet événement, a rassemblé, élèves européens et de Marseille, ainsi que leurs enseignants, dans la préparation conjointe de mets aux saveurs et parfums caractéristiques des régions représentées.

production2

De nombreux ateliers de découvertes ont été proposés, afin de découvrir les spécialités de chaque pays présent. Des parades ont été formées par les différentes délégations en ville en costumes traditionnels afin d’inviter le public à les rejoindre sur le lieu des manifestations. La semaine s’est terminée par une soirée de gala organisée par le lycée hôtelier au cours de laquelle s’est effectuée la passation du drapeau pour les Noëls d’Europe 2014.

Fabien Giannucci TPROCS

Yves Thuriès, Manon et Mylène

Le mardi 4 février, Mylène Tressière et Manon Orard, élèves de 1BTS2,ont présenté "un camaïeu orange de bar gourmand".

Le concours s’est déroulé à Nice à l’occasion du salon AGECOTEL.

Si elles n’ont pas remporté de prix, elles ont fait une participation très honorable. C’était l’occasion aussi de faire de belles rencontres comme celles d’Yves Thuriès, Carinne Teyssendier, Babette de Rozières et de nombreux chefs réputés de la région PACA.

caimaieu de bar gourmand

Vous pouvez consulter les dates des conseils de classe du 2ème trimestre.

Conseil de classe-2èmeTrim 2013

Mercredi 4 février s’est tenue la sélection du Concours Grand Marnier Trophée Espoirs.

C’est Maxime FARNET qui représentera le Lycée Hotelier de Marseille le vendredi 23 mai 2014 à Paris.

 

Réalisations

pass

Tu es élève de 3^ème de collège et tu es intéressé(e) par les métiers de l’hôtellerie restauration en lycée professionnel, centre de formation d’apprentis et/ou maison familiale et rurale (CAP ou Bac Pro).

Le PASS restauration s’adresse à toi, tu peux le demander à ton collège ou le télécharger ci-dessous.

Pour confirmer ton goût pour ses métiers, on te propose tout au long de l’année de rencontrer des ambassadeurs métiers et des professionnels partenaires, d’effectuer des stages en entreprise ou dans un centre de formation (lycée, CFA, MFR) proposant des formations en hôtellerie restauration. On t’incite aussi à assister aux journées portes ouvertes et des salons professionnels.

A chaque nouvelle démarche, tu feras valider ton investissement et ta motivation par le professionnel rencontré dans ton PASS restauration (tampon, date et signature). Les résultats scolaires ne rentrent pas en ligne de compte, il s’agit seulement de mesurer ta motivation et tes qualités pour ces métiers.

Nous te rappelons que les sections hôtelières sont très demandées avec un fort taux de sélection. Le PASS restauration peut t’apporter un bonus pour augmenter tes chances d’être retenu. Plus les remarques portées sur ton PASS attestent de ta motivation à entrer dans ces formations, plus tu as de chances d’y parvenir !

Tu devras rendre ton livret complété à ton collège avant le conseil de classe du 3^ème trimestre en n’oubliant surtout pas de remplir la dernière page du PASS restauration qui recense tes vœux d’orientation.

Nous te rappelons que ce PASS restauration n’est valable que pour les CAP et Bac Pro de la filière hôtellerie restauration. En 2013, 70 PASS restauration ont donné lieu à une bonification et les élèves ont obtenu la voie qu’ils désiraient.

Pourquoi pas toi ?

passrestau_nov2013[smallpdf.com]

Nous vous proposons :

1 des mini-stages du 6 janvier au 7 février 2014

Ce dispositif rentre dans le cadre de l’aide au choix d’une orientation des élèves de 3e. Il permet aux élèves d’assister et de participer à une séquence de travaux pratiques (1/2 journée) de rencontrer des élèves du Lycée et le personnel de l’établissement. Nous accueillons des élèves dans les secteurs suivants : Pâtisserie, Boulangerie, Cuisine, Restaurant.

Le nombre d’élèves maximum par Collège est fixé à 3. Il est donc important que cette demande soit motivée par un réel projet professionnel. (Ce mini stage vient compléter le stage en entreprise).

Les demandes doivent être faites par l’intermédiaire du collège.

Les inscriptions sont closes.

 

2 Rencontres sur les salons

- Salon de l’étudiant du 24 au 25 janvier 2014.

- Salon METIERAMA du 13 février au 15 février 2014 au Parc Chanot

 

3 Des séances d’information  Nouveau

- Le 5 février et 19 février (les mercredis après-midi réservés uniquement aux collèges et sur réservation (prendre rendez-vous auprès du Chef des Travaux)

 

4 Notre journée Portes Ouvertes

Le samedi 15 mars 2014 de 8h30 à 13H

 

5 Forum des employeurs

Le jeudi 22 mai après- midi (pour la recherche de contrats d’apprentissage)

 

 

 

Jeudi 14 et vendredi 15 mars, deuxième édition de l’évènement "Repas sans fourchette" au service de la maladie d’Alzheimer.

article le sans fourchette 2013-4

La conférence du 18 mars 2013 pour promouvoir la non-violence a été très bien accueillie par tous.

article conférence UMANI non violence 2013

Venez découvrir la nouvelle fresque réalisée par Thomas Soubiron TPROR dans la salle d’étude au rez de chaussée en face de la vie scolaire. Lire l’article

 

 

thomas au travail